Seychellská kuchyně je výborná a velice rozmanitá. Mezi tradiční jídla patří grilované ryby a maso, které místní lidé připravují s kreolskou nebo curry omáčkou nebo v kokosovém mléce. Ryby chytají a dodávají dvakrát denně – ráno a odpoledne kolem 4 hodiny, totéž platí o mořských plodech. Maso také pochází z místních zrdojů, a proto je vždy čerstvé. Můžete si pochutnat na vepřovém, hovězím, jehněčím nebo drůbeži. Můžete ochutnat také vejce exotických a migrujících ptáků.



Seychellské ovoce a zelenina mají okouzlující chuť. Každý Evropan, který Seychelly navštíví je překvapen nejen jejich výběrem a množstvím, ale také způsoby, jak je místní připravují a servírují. Plody chlebovníků pečou na žhavém uhlí, z manga vyrábějí salát s cibulkou, z papay neuvěřitelně pálivou přílohu k pečené rybě. Stojí to za ochutnání!